油そばとは？　スープのないラーメンであり、別名タレそば、汁なしそばとも言います。ラーメンに比べ、約150〜200キロカロリー低く、塩分も約半分です。

麺に情熱を費やし、100％北海道産小麦を使用し、モチモチとした食感に加え、とてもコシがあり中太ちぢれ麺の究極熟成生麺であります。

油そば専門店だけあって、油そばの種類も5種類ご用意、しょうゆ、鳥豚、海老辛ジャン、魚介、坦々と、他では絶対に味わえない当店自慢の味を一度ご賞味下さい。

しょうゆ・・・・・試行錯誤しながらしょうゆタレの開発に成功！！
鳥豚・・・・鳥ガラと豚骨をじっくり２日間煮込み、さらに力強く炊きだし、風味とコクのある旨みだけを追求した結果、ついに上質なスープを完成させました。
海老辛ジャン・・・・・・海老の殻を粉末にし、適度な辛さに合わせて数時間ラー油で熱した。当店自慢のオリジナル特製、海老辛ジャン油そば。
魚介・・・・・・高級昆布・鰹・サバ節・等を秘伝のしょうゆタレに加えじっくり弱火で煮込み、当店オリジナルのしょうゆタレが完成しました。
坦々・・・・・・通常の坦々とは違いとても上品でマイルドしかしながらピリッとパンチの効いた誰もが目を舌を疑う美味しさに仕上げました。

　油そばの食べ方

熱々のうちに素早く麺とタレをよくかき混ぜ食す、酢・ラー油・にんにく・辛味噌などで自分好みにしてお召し上がり下さい。